Nahrungsergänzungen
Unter orthomolekulare Medizin versteht man die Einnahme von Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen zusätzlich zu unserer normalen Ernährung. Im medizinischen und Naturheilkundlichen Bereich wird die Verordnung von Nahrungsergänzungen immer wichtiger. Durch den modernen Anbau enthalten unsere Nahrungsmittel nicht mehr genügend Vitamine, Mineralien und Spurenelemente. Dies kommt dadurch, dass die Böden ausgelaugt sind und durch Hochzüchtung und Gentechnik mehr Wert auf Haltbarkeit, Resistenz gegen Erreger und Aussehen Wert gelegt wurde als auf Inhaltsstoffe.  Die ursprüngliche Vielfalt und der inhaltliche Wert von Nahrungsmitteln geht dadurch verloren. Der Mensch sollte fünf mal am Tag Obst und Gemüse essen. Auch das ist meistens nicht gegeben.
Unserer Organismus und unser Immunsystem kann nur funktionieren, wenn Vitamine, Mineralien und Spurenelemente in ausreichender Menge vorhanden sind. Ein Mangel an Vitalstoffen entsteht auch durch Krankheiten, weil bestimmte Stoffe vermehrt verbraucht werden. Einige Vitalstoffe fungieren auch als sogenannte Radikalenfänger. Dies bedeutet, dass sie in der Lage sind, diese aggressiven Stoffe zu "neutralisieren". Hierzu gehören z.B. Zink und Vitamin C. Freie Radikale sind Elemente, die im Stoffwechselgeschehen eine Rolle spielen und unsere Zellen angreifen. Bestimmte Krankheiten werden durch die Einnahme bestimmter Vitalstoffe günstig beeinflusst. Der Markt an Nahrungsergänzungen ist groß und inzwischen unüber- sichtlich geworden.  Es gibt zudem auch große qualitative und preisliche Unterschiede.